幽门螺杆菌和胃肠道疾病有很多的相关性，较多的就是消化性的溃疡：胃溃疡和十二指肠的溃疡，有70%-90%的患者合并有幽门螺旋杆菌感染的情况。其他更严重的像萎缩性胃炎、胃黏膜相关性淋巴瘤，甚至胃癌，幽门螺旋杆菌也是其中很重要的诱发因素。
什么是幽门螺旋杆菌?
幽门螺杆菌病是一种螺旋形、微厌氧、对生长条件要求十分苛刻的细菌，是目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类。世卫组织已经将幽门螺旋杆菌列为一级致癌物。截至2017年，中国幽门螺旋杆菌感染率保守估计在60%以上，全球范围内，因幽门螺旋杆菌而罹患胃癌的新增和死亡患者，约一半来自中国!
幽门螺旋杆菌治疗现状
目前治疗幽门螺旋杆菌主要采用几种抗生素联用的方式，如三联方、四联方。但随着抗菌药在感染治疗中的应用，耐药发生率不断上升，根除难度越来越大。目前在一线方案中，可获得65%的根除率，仍有35%的患者细菌不能被根除，复发率高，同时易引发患者胃肠道菌群失调，消化功能紊乱。
岩藻多糖通过生物亲和，抑制幽门螺杆菌粘附
1999年，日本益力多中心微生物研究所Teruo Yokokura等人在国际医学营养学期刊《Journal of Nutritional Science and Vitaminology》(影响因子1.125)上解释验证多糖抑制幽门螺旋杆菌粘附作用机理。通过体外实验研究了岩藻多糖抑制幽门螺杆菌与胃部细胞的黏附作用，他们发现来自海蕴的岩藻多糖具有最好的抑制效果(IC50=16-30 mg/mL)，而硫酸葡聚糖及岩藻单糖对幽门螺杆菌没有产生抑制作用，通过进一步免疫印迹实验发现，幽门螺杆菌表面具有岩藻多糖特异性结合蛋白，能够与岩藻多糖结合，从而达到抑制幽门螺杆菌黏附的作用。
岩藻多糖能够清除幽门螺旋杆菌
从褐藻中提取的岩藻多糖对幽门螺旋杆菌具有独特的抑制作用。研究表明只有同时具有硫酸基和岩藻糖的岩藻多糖才具有很强的结合幽门螺杆菌、抑制幽门螺杆菌与胃黏膜上皮细胞黏附的作用，其作用机制是幽门螺杆菌表面含有的供体蛋白，可以特异性的与岩藻多糖结合，从而抑制幽门螺杆菌与胃黏膜的黏附。同时岩藻多糖能够保护胃黏膜，减轻幽门螺杆菌引起的胃炎症状。
岩藻多糖的化学结构明确，已被确认是一种功能性食品，广泛应用在食品、药品、保健品等多个领域。多项研究证实摄入岩藻多糖可以清除幽门螺杆菌、保护胃黏膜、抗炎、增强抵抗力等均会对人体产生有益的影响。随着人们对岩藻多糖研究的不断深入，其在食品保健和医药领域的应用将更加广泛。
