二氢槲皮素是一种天然化合物，广泛存在于许多植物和食物中，具有多种生物活性和药理作用。但是，像其他化合物一样，二氢槲皮素在受热的情况下也可能会发生分解。
一般来说，加热可以促进化合物的分子运动，使它们变得更加活泼，从而增加分解的可能性。二氢槲皮素在受热时，尤其是高温下，可能会发生分解反应，产生其他化合物。这种分解反应可能是化学的或物理的，具体取决于加热的温度和时间等因素。
化学分解通常发生在高温或与其他物质相互作用时。例如，二氢槲皮素可能在高温下与氧气反应，被氧化并分解成其他物质。此外，二氢槲皮素还可能在与其他化合物的相互作用下发生分解，如与其他植物化合物或药物相互作用。
物理分解通常发生在加热过程中，导致晶体结构发生变化或分解成不同物质。对于二氢槲皮素来说，它可能在加热过程中发生物理分解，导致失去原有的药理作用或产生其他物质。
总之，二氢槲皮素在受热时可能会发生分解反应，这取决于加热的温度、时间和环境等因素。因此，在使用二氢槲皮素或含有二氢槲皮素的产品时，应注意适当的储存和使用方法，以保持其药理活性和有效性。
