顺-15-二十四碳烯酸（神经酸）是一种重要的膳食脂肪酸。它主要存在于一些高脂食品中，如鱼油、坚果等。近年来，顺-15-二十四碳烯酸已被广泛关注并应用于食品、保健品和药品等领域。
作为一种新食品原料，顺-15-二十四碳烯酸在营养学上具有独特的重要价值。根据多项研究，这种脂肪酸对于人体健康具有多种益处。首先，它具有明显的抗炎作用，可以帮助减轻炎症和氧化应激，对于预防慢性疾病如心血管疾病、糖尿病等具有积极作用。
其次，顺-15-二十四碳烯酸（神经酸）还具有改善记忆和认知功能的作用，对于老年人及认知障碍患者有一定的帮助。此外，这种脂肪酸还具有抗肿瘤、抗病毒等方面的生物活性，对于预防和治疗某些疾病具有一定的潜力。
目前，我国对于新食品原料的使用和管理越来越严格。根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》等相关法规，对新食品原料的安全性和功能性进行科学评估和审查是十分必要的。未来，随着科研技术的不断发展和应用，顺-15-二十四碳烯酸作为一种新食品原料在营养学和健康领域的应用前景将更加广阔。
