大多数食物都是功能性的。食物可以为肌肉修复提供蛋白质，为能量提供碳水化合物，为细胞功能提供维生素和矿物质。但在20世纪80年代，日本政府创造了一类“ 功能性食品原料 ”，除了基本营养之外，还包括额外的健康益处。
在美国，食品和药物管理局(FDA)对功能性食品和食品饮料上的标签声明进行监管。此类宣传的例子包括那些宣传膳食纤维对心脏健康的作用的广告，或宣传产品是“lite”或减少钠或脂肪的广告。虽然FDA定义了术语，如“低钠”和“低脂”，但目前还没有功能性食品的法律定义。这就让美国消费者自己去评估这种说法。关注营养成分标签和成分表可以帮助你确定一种食物是否健康。
另一个经常受到质疑的领域是食品强化，即产品中添加了维生素和其他营养物质。强化食品在健康饮食计划中占有一席之地。有些可能有助于提供可能不足或缺失的营养物质。例如，只有少数食物天然含有维生素D，所以强化维生素D的产品，如牛奶，是许多人维生素D的主要来源。其他食物和饮料可能含有更容易获得的营养成分。一些强化食品也可能含有大量的添加糖或钠，所以一定要查看营养成分标签。
坚果
全谷物
豆子
浆果
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